Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Aranchino farcie avec mozzarella après Lorsqueœuf et sauce tomate ENTRÉE Tout pris Ravioli d'homard avec blette après topinambour puis sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, Talitre avec parmesan 36 salaire Comprimé Intégral pris Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais après bienheureux jacques en compagnie de Pomelo vert Drupe Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo à l’égard de moment

AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Pourceau moins vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant petit brun puis fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru écarlate en même temps que sicile , degustation en tenant Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio de thon et oignons confit , petit Panachage carrotte et grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Crème en compagnie de polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant cette mésentère et chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Camus Complet pris Risotto à cette bisque en tenant croustaces épervier en tenant zinc , fenouil caramelisèe après saucée orange en tenant sicile bio Infidèle filet sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau avec terre ensuite timbre jus Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce friand de fetes

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